3D打印水果數(shù)秒出爐 外形口感可選

時(shí)間：2014-05-30

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導(dǎo)語(yǔ)：據(jù)悉，這臺(tái)打印機(jī)由微軟劍橋研究院和Dovetailed共同開(kāi)發(fā)，利用名為表面膠化成球(Spherification)的分子烹飪技術(shù)，結(jié)合不同風(fēng)味的液滴，然后制成水果形狀。

混合果汁見(jiàn)得多，3D打印出來(lái)的混合水果估計(jì)很少有人見(jiàn)過(guò)。英國(guó)劍橋一家設(shè)計(jì)公司擬用自家的3D水果打印機(jī)打印水果，該機(jī)器可于數(shù)秒內(nèi)制成野莓及黑加侖子等水果，并正嘗試打印蘋果和梨子。

圖為3D水果打印機(jī)

據(jù)悉，這臺(tái)打印機(jī)由微軟劍橋研究院和Dovetailed共同開(kāi)發(fā)，利用名為表面膠化成球(Spherification)的分子烹飪技術(shù)，結(jié)合不同風(fēng)味的液滴，然后制成水果形狀。

其制作過(guò)程，是利用海藻酸鈉結(jié)合水果原漿，然后把混合物滴到一碗冷的氯化鈣里。這樣液滴就會(huì)形成類似魚子醬的小球，隨后可與其它水果的小球混合?；旌虾蟮乃∏蚩赏ㄟ^(guò)擠壓，塑造成水果外形。

圖為3D打印出的水果

設(shè)計(jì)師表示，這臺(tái)打印機(jī)可于數(shù)秒內(nèi)3D打印現(xiàn)有的水果外形，或用戶創(chuàng)建的混合水果外形，口味、質(zhì)感、大小和形狀都可由用戶決定。

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