目前，食品行業(yè)存在著激烈競爭，原料競爭、營銷市場競爭、人才競爭和技術(shù)競爭等等，這些競爭無形中使得企業(yè)制造成本費(fèi)用大幅增加，從而導(dǎo)致企業(yè)利潤空間日益縮減。在這種環(huán)境中，通過內(nèi)部工藝優(yōu)化，提高設(shè)備使用效率來降低企業(yè)成本是食品飲料企業(yè)極為關(guān)注的問題。同時，食品行業(yè)安全生產(chǎn)，質(zhì)量保障體系的標(biāo)準(zhǔn)，食品本身較為嚴(yán)格的規(guī)定也給企業(yè)發(fā)展帶來了不小的壓力，要求生產(chǎn)制造商的系統(tǒng)要具備更高的標(biāo)準(zhǔn)，更多的功能，用完備嚴(yán)密的系統(tǒng)操作供應(yīng)高標(biāo)準(zhǔn)，高品質(zhì)的食品飲料。 　　　　 追求安全和健康的食品飲品是消費(fèi)者的最基本需求，面對多樣化的消費(fèi)者市場，日益變化的客戶需求，生產(chǎn)廠家都在努力地增加產(chǎn)品多樣性和縮短產(chǎn)品生命周期，市場對MES的需求不斷提升。因此，各生產(chǎn)廠家對MES解決方案的靈活性和高性能提出了更高的要求，希望覆蓋所有功能需求，保證提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品，使企業(yè)能夠應(yīng)對各方面的挑戰(zhàn)。 　　　　 SIMATIC IT實(shí)施效果 眾所周知，MES制造執(zhí)行系統(tǒng)已經(jīng)越來越多的在流程行業(yè)、離散行業(yè)得到廣泛應(yīng)用，并不斷地顯現(xiàn)出其在整個企業(yè)管理信息系統(tǒng)中承上啟下的重要作用。企業(yè)也因此逐漸把目光從ERP、CRM、SCM、轉(zhuǎn)移到MES上，這也讓我們深刻的感受到了MES在中國市場的巨大潛力。而西門子作為迄今唯一能為客戶提供全集成自動化解決方案的供應(yīng)商，始終堅持致力于MES的應(yīng)用于發(fā)展。 　　　　 Leche Pascual集團(tuán)的系統(tǒng)實(shí)施結(jié)果證明，西門子SIMATIC IT為企業(yè)帶來了明顯的效益。在流程管理方面，原先不同工廠都是通過各自無標(biāo)準(zhǔn)化記錄的日常工作報告來進(jìn)行管理。通過SIMATIC IT提供的“庫”功能（定義好的對象、功能、報表、界面，可重復(fù)使用）實(shí)現(xiàn)了信息標(biāo)準(zhǔn)化，為生產(chǎn)管理提供實(shí)時的狀態(tài)數(shù)據(jù)，通過這些數(shù)據(jù)的使用來優(yōu)化工藝，連續(xù)地改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)。同一種業(yè)務(wù)在第一家工廠實(shí)施所建立起來的規(guī)則可以用于這種特定的業(yè)務(wù)，每個工廠的功能分析按照實(shí)際模型來，其他的都根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化的。 　　　　 在生產(chǎn)數(shù)據(jù)管理方面，系統(tǒng)實(shí)施前所有的信息都是手工錄入SAP系統(tǒng)，在進(jìn)行了CAB開發(fā)后，SIGP（SIMATIC IT）可以將生產(chǎn)的實(shí)時信息自動傳遞給SAP。過去，需要花費(fèi)大量時間來查看安全人員的報表，而現(xiàn)在所有信息都顯示在計算機(jī)屏幕上（節(jié)省時間的同時也提供實(shí)時準(zhǔn)確的信息），操作人員只需不到十分鐘的時間來查看數(shù)據(jù)。在產(chǎn)品追溯及族系管理方面，原先要查詢一個批次的信息通常要用上一天的時間，現(xiàn)在對批次的追蹤及事件的修正只需要不到一分鐘。而且，在客戶服務(wù)及SIGP項(xiàng)目連結(jié)起來，這樣相關(guān)負(fù)責(zé)人可以直接獲得所有信息。 　　　　 面臨法規(guī)約束及日益增長的客戶需求， SIMATIC IT系統(tǒng)已成為企業(yè)發(fā)展的一個重要保障。它能夠及時獲取生產(chǎn)及產(chǎn)品數(shù)據(jù)、并準(zhǔn)確傳遞、快速響應(yīng)，這些都保證了在未來越來越苛刻的法規(guī)環(huán)境下企業(yè)依然能夠快速發(fā)展。在原奶接收方面，系統(tǒng)為操作人員提供了可靠、友好的界面，可以更方便、快捷地獲取所需的原料批次信息。此外，系統(tǒng)的實(shí)施也為設(shè)備維護(hù)人員帶來了福音，有效的停機(jī)時間管理（DTM）和整體設(shè)備績效（OEE）視圖為工廠提供了大量有價值的用于改善設(shè)備績效的數(shù)據(jù)。 　　　　 西門子MES系統(tǒng)對生產(chǎn)管理的卓越優(yōu)化給Leche Pascual集團(tuán)留下了深刻印象，“時間和經(jīng)驗(yàn)證明Leche Pascual與西門子的合作是雙贏的，我們可以有我們自己的管理方式，又能管理第一手知識和技術(shù)，這對于Leche Pascual集團(tuán)應(yīng)對現(xiàn)在及將來的挑戰(zhàn)都是必不可少的，” Leche Pascual集團(tuán)的業(yè)務(wù)經(jīng)理Alberto Sanz Rojo總結(jié)道，“我們會仍會一如既往地倡導(dǎo)MES行業(yè)庫理念，對此我們堅信不已”。