【摘要】本文主要以杏鮑菇的工廠化生產(chǎn)工藝參數(shù)為依據(jù)，利用臺(tái)達(dá)自動(dòng)化產(chǎn)品來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)養(yǎng)菌出菇等重要環(huán)節(jié)中的溫室環(huán)境進(jìn)行有效監(jiān)控。方案采用溫控器對(duì)各溫室單獨(dú)控制，再以網(wǎng)絡(luò)的形式實(shí)現(xiàn)中控室集中監(jiān)控，有效的節(jié)約了人力成本，同時(shí)還大大提高了生產(chǎn)的自動(dòng)化程度，符合食用菌的工廠化生產(chǎn)的主旨。
【Abstract】This paper is mainly based on production process parameters of pleurotus eryngii factory,introduces Delta automation products help to realize effective monitoring of Greenhouse environment of keeping the mushroom fungus.The scheme adopts the thermostat to control separately greenhouse,then realizes centralized monitoring with network,so,manpower cost will be saved effectively,and automation level of the production will increases greatly,this accords with purpose of factory production of edible fungi.
【關(guān)鍵詞】人工環(huán)境;溫控器;觸摸屏;集中監(jiān)控
【Keywords】Artificial environment; thermostat; touch screen; centralized monitoring

1  前言
　　隨著人們對(duì)食用菌認(rèn)識(shí)的不斷深入，未來(lái)食用菌在人們飲食中所占的比例將不斷上升。近年來(lái)杏鮑菇,白靈菇,真姬菇等各類珍稀食用菌憑借其在口感、營(yíng)養(yǎng)、保健、商品性等各方面的優(yōu)勢(shì),取代傳統(tǒng)食用菌的地位成為食用菌市場(chǎng)的消費(fèi)主流。珍稀食用菌的生產(chǎn)在我國(guó)還屬于新興產(chǎn)業(yè),總的來(lái)說(shuō)技術(shù)不是十分成熟,生產(chǎn)還很不規(guī)范;以傳統(tǒng)方式生產(chǎn)珍稀菇菌具有許多局限性。以傳統(tǒng)分散經(jīng)營(yíng)的方式生產(chǎn)，在沒(méi)有較好的設(shè)施的前提下很難控制風(fēng)險(xiǎn),。食用菌工廠化生產(chǎn)的概念隨即被提了出來(lái)。在所有農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中食用菌是最容易實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)的,因?yàn)槭秤镁L(zhǎng)所要滿足的幾個(gè)主要條件-溫度、濕度、光照、通風(fēng)等,都是可以通過(guò)人工或設(shè)備自動(dòng)調(diào)節(jié)實(shí)現(xiàn)。
2  工藝介紹
　　杏鮑菇是近年來(lái)興起的一種大型優(yōu)質(zhì)的珍稀食用菌其菌柄和菌蓋質(zhì)地脆嫩，肉質(zhì)肥厚味道鮮美，且具有獨(dú)特的杏仁香味，素有"平菇之王"的美譽(yù)。其生產(chǎn)流程為；栽培料配制→裝袋→滅菌→冷卻→接種→發(fā)菌管理→催蕾管理→出菇管理→采收→鮮銷或加工加工為鹽漬和罐頭。其中以發(fā)菌管理和催蕾管理兩個(gè)環(huán)節(jié)最為重要。
3  控制構(gòu)架
　　該控制方案：通過(guò)485通訊將各個(gè)溫室的溫度采集到各監(jiān)控點(diǎn)的觸摸屏上，再通過(guò)臺(tái)達(dá)觸摸屏自帶的以太網(wǎng)通訊功能，配合e-Remote軟件將局域網(wǎng)中的各觸摸屏的當(dāng)前畫面上傳至PC機(jī)，進(jìn)而用于值班室的集中監(jiān)控。該系統(tǒng)具有溫度自動(dòng)功能，超溫報(bào)警功能，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)功能等等。具體控制構(gòu)架如圖1。

圖1 控制構(gòu)架圖

　　DTA4848R1，該款溫控器為基本功能型。此方案中選擇的溫控器具備485通訊功能。
　　DOP-B07E415，該款觸摸屏的特點(diǎn)有一下幾點(diǎn)：7寸 65536 色 TFT彩屏其分辨率 可達(dá)到(800X480)。82MB Flash ROM和16MB backup memory，能保證客戶存儲(chǔ)大量的畫面數(shù)據(jù)和歷史數(shù)據(jù)。該屏有3個(gè)獨(dú)立的通訊口。Ethernet和Audio（語(yǔ)音輸出）功能是該屏的高端功能。
　　eRemote是一款遠(yuǎn)程監(jiān)控軟件，通過(guò)eRemote軟件可利用PC經(jīng)由以太網(wǎng)絡(luò)顯示及操作與現(xiàn)場(chǎng)人機(jī)相同的畫面。
4  程序說(shuō)明
　　該方案中以觸摸屏的程序?yàn)橹鳌Ｖ饕缑嫒鐖D2、圖3、圖4、圖5和圖6。

圖2 主界面

圖3 監(jiān)控頁(yè)面

　　該頁(yè)面的界面應(yīng)客戶的要求，仿照溫控器的面板設(shè)計(jì)，有利于操作人員的區(qū)分和控制。該屏共控制32臺(tái)溫控器。

圖4 趨勢(shì)曲線

圖5 系統(tǒng)控制

圖6 音頻輸出

　　音頻輸出為報(bào)警指示燈的補(bǔ)充。溫室的溫度需要24小時(shí)監(jiān)控，值班人員不在崗或休息時(shí)可能無(wú)法看到報(bào)警燈，特定的語(yǔ)音報(bào)警可及時(shí)提醒值班人員處理溫度異常情況。程序中使用了宏指令用于溫度的比較。部分程序如下：
　　$20 = ({Link2}1@TEMP_CTRL-4700)
　　IF $20 > $M100
　　BITON $100.0
　　ELSEIF $20 < $M101
　　BITON $100.0
　　ELSE
　　BITOFF $100.0
　　ENDIF
5  客戶使用情況

6  結(jié)束語(yǔ)
　　該系統(tǒng)已經(jīng)在客戶處投入使用，該系統(tǒng)溫控精度高，操作簡(jiǎn)單，提高了其工作效率，得到了工作人員的好評(píng)。該養(yǎng)菌基地為2012年18屆世界食用菌大會(huì)的展示園區(qū)，屆時(shí)也會(huì)起到較好的示范作用。
作者簡(jiǎn)介：
劉紅峰，生于1980年12月，畢業(yè)于河北科技大學(xué)，電氣工程及其自動(dòng)化專業(yè)?，F(xiàn)任中達(dá)電通股份有限公司北京分公司應(yīng)用工程師。主要工作是熟識(shí)各產(chǎn)品及其應(yīng)用，為客戶提供產(chǎn)品的技術(shù)支持及整體解決方案。