摘 要：概述利用臺(tái)達(dá)PLC 、人機(jī)界面和變頻器系統(tǒng)控制燃?xì)馐绞称匪淼罓t烤制不同食品的工作原理。 關(guān)鍵詞：食品隧道爐、人機(jī)界面、PLC、變頻器、DVP-04PT模塊 目前電熱式食品隧道爐在食品加工行業(yè)應(yīng)用廣泛，用燃?xì)馊〈娏�，以燃�(xì)鉃槟茉磳?duì)于用電緊張的地區(qū)有很大的意義，可以緩解該地區(qū)的電力緊張�，F(xiàn)對(duì)一燃?xì)馐绞称匪淼罓t利用臺(tái)達(dá)機(jī)電產(chǎn)品進(jìn)行系統(tǒng)整合開發(fā)應(yīng)用的介紹。 1．設(shè)備參數(shù)及設(shè)備配置 該燃?xì)馐绞称匪淼罓t長13米，共分為3個(gè)區(qū)即進(jìn)爐口區(qū)、中間區(qū)、出爐口區(qū)。每個(gè)區(qū)又分為上火區(qū)和下火區(qū)，上火區(qū)和下火區(qū)各配備一個(gè)三線式PT100溫度感應(yīng)傳感器來檢測(cè)該區(qū)溫度，共六個(gè)溫度感應(yīng)傳感器，從而將六個(gè)區(qū)爐火溫度控制在一定的范圍內(nèi)。 該食品隧道爐要求能夠根據(jù)烤制食品的不同種類來設(shè)定烘烤時(shí)間。 根據(jù)設(shè)備的特點(diǎn)及客戶提出的要求，該設(shè)備電器配置為：一臺(tái)型號(hào)為DOP-A10TCTD的人機(jī)界面；一臺(tái)DVP-60ES可編程控制器；兩臺(tái)DVP-04PT/S溫度量測(cè)模塊；一臺(tái)VFD037M43A變頻器，通過對(duì)PLC可編程控制器及人機(jī)接口程序的合理編制來完成系統(tǒng)整合，實(shí)現(xiàn)設(shè)備的電器控制。 2．解決方案 2．1烘烤時(shí)間控制 利用變頻器改變隧道爐鏈電機(jī)的轉(zhuǎn)速從而達(dá)到控制食品從進(jìn)爐口到出爐口的時(shí)間也就是食品的烘烤時(shí)間。 參數(shù)設(shè)定畫面如圖2所示。不同型號(hào)的隧道爐首先要通過長度給定，速比給定，鏈輪節(jié)園給定，這是一個(gè)通用參數(shù)葉，適用于所有類型的隧道爐。該參數(shù)葉還可以監(jiān)視變頻器的設(shè)定頻率和運(yùn)行頻率值以及設(shè)定排風(fēng)時(shí)間。 烘烤時(shí)間與輸送控制畫面如圖3所示。在人機(jī)接口上制作的交替型按鈕通過PLC程序的控制來完成變頻器的正反轉(zhuǎn)運(yùn)行啟動(dòng), 正反轉(zhuǎn)運(yùn)行啟動(dòng)上面覆蓋走馬燈，當(dāng)正轉(zhuǎn)運(yùn)行啟動(dòng)時(shí)文字正轉(zhuǎn)運(yùn)行循環(huán)以走馬燈的形式來顯示，反轉(zhuǎn)亦然。 變頻器的頻率是人機(jī)界面通過RS485和變頻器通訊來完成頻率設(shè)定的，通過數(shù)值輸入組件給出烘烤時(shí)間后就可以通過事先編好的CLOCK宏運(yùn)算出實(shí)際運(yùn)行中應(yīng)該設(shè)定的頻率值，將此值賦給變頻器的2001H頻率設(shè)定地址，完成運(yùn)行頻率的寫入。 溫度設(shè)定與顯示畫面如圖4所示。在人機(jī)界面上通過數(shù)值輸入和數(shù)值顯示組件來完成的，DVP-60ES和DOP-A10TCTD通過RS232通訊，DVP-60ES和DVP-04PT通過RS485通訊通過溫度模塊04PT讀回該區(qū)PT100的溫度從而來完成溫度的反饋，通過PLC程序來控制燃?xì)忾y門的開閉，實(shí)現(xiàn)溫度閉環(huán)調(diào)節(jié)，達(dá)到各烘烤區(qū)間工藝溫度控制。 3．設(shè)備的操作說明： [align=center]燃?xì)馐绞称匪淼罓t的操作說明如圖5所示。 [/align] 4．故障處理 設(shè)備出現(xiàn)點(diǎn)火故障時(shí)點(diǎn)火指示燈會(huì)出現(xiàn)紅色故障報(bào)警顯示，從而知道該點(diǎn)火器出現(xiàn)問題，連續(xù)自動(dòng)點(diǎn)火三次后點(diǎn)火器仍不能點(diǎn)著火的情況下通過中間繼電器將點(diǎn)火故障信號(hào)反饋給PLC輸入，通過PLC程控D0值的寫入來完成自動(dòng)跳到報(bào)警畫面，出現(xiàn)報(bào)警后實(shí)行人工手動(dòng)控制點(diǎn)火器點(diǎn)火，手動(dòng)點(diǎn)火確認(rèn)確實(shí)是點(diǎn)火器故障后就要將此點(diǎn)火器暫停，待人工把點(diǎn)火器修理好后再進(jìn)行點(diǎn)火。 [align=center] 點(diǎn)火控制畫面如圖6所示。[/align] 當(dāng)圖四當(dāng)前溫度顯示為-2000或者6000的時(shí)候證明溫度量測(cè)模塊沒有將當(dāng)前PT100鉑熱電阻的溫度讀回來，也就是沒有通訊成功，這就要查傳感器的接線方法是否符合圖紙的要求，溫度傳感器有否損壞，DVP-60ES和DVP-04PT/S通過RS485通訊時(shí)如果溫度量測(cè)模塊超過一臺(tái)那么通訊之前要改變04PT/S站號(hào)的設(shè)定，如果站號(hào)沒有改變同樣會(huì)出現(xiàn)通訊的問題。 [align=center] 三線式PT100接線方法如圖7所示。[/align] 5．結(jié)束語 臺(tái)達(dá)機(jī)電產(chǎn)品在燃?xì)馐绞称匪淼罓t設(shè)備上的成功整合應(yīng)用，滿足了食品機(jī)械客戶的需求，我們只要根據(jù)客戶提供的方案進(jìn)行電氣系統(tǒng)合理設(shè)計(jì)，優(yōu)化設(shè)備選型，配合施工安裝，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)調(diào)試等一系列的優(yōu)質(zhì)客戶服務(wù)，臺(tái)達(dá)機(jī)電產(chǎn)品會(huì)在更多的食品機(jī)械客戶那里得到更多的整合應(yīng)用。